山ワサビ2012年05月01日 07時46分37秒

北海道に山ワサビという食い物がある。
大昔に富良野に3ヶ月ほど滞在した時?
丁度今時分だったか・・ 取りに行った。
何のことは無い、道端などに普通に生えていたと記憶している。

僕らが探してヒョロヒョロのを取ってきて喜んでいたら?
下宿の親父がソコに植えてあると言いだした。
なんと!庭の隅にズラッと植えてあって大笑いした!

その頃は摺り下ろしてスナック菓子と一緒に食べたりした。

北海道の友人に強請ったら箱に入って届いた!

新鮮な行者ニンニクは湯がいて酢味噌で蕗は天麩羅と蕗味噌に。

主役の山ワサビは・・・ 摺り下ろしているだけで部屋中がカライ!
久々だナア! 目が痛い・・ で 醤油をかけて熱いご飯に載せて。
 食べると・・ これがもの凄くカラ~イ が ウマイ!

洋風に言えばほーすらでぃっしゅと言うらしい?

北海道の春の味だなあ・・・