今日の出来事？昨日の話？

東京で昔から神戸ラーメンという屋号で商いをしている店が有ります。
数年前に暖簾分けか？近所にも出来たのですが・・・・
これが　変なんですよ？
ガリ？ショウガが無いのね・・・・
で　麺や基本の味は神戸風なんだけど・・
味はなあ ・・　スゴイんです・・・　
作ってる人は食べないのかなあ？
不思議だ　食べれば”神戸ラーメン”じゃないって解ると思うのだが？

先日、久々に昔から・・の店に行ってみました。
そうしたらショウガが無い！
麺の茹で方や具の乗せ方も・・・・・
ふとメニューを確認するとＡラーメンもゴテゴテしている？

うーん　ああ　そおかあ
ここのスタッフは神戸のラーメンを知らないな！

神戸に行かなくても”神戸ラーメン”を食べることが出来たのですが・・
お客も着いていたと思うのだけど？
神戸まで行かなくても良いから、自分たちの作っているラーメンが旨いか？
スタッフで食べて見ればよいのに！

ラーメン屋ってこういう風に駄目になるのかなあ？